Backkartoffel mit Le Roulé
Backkartoffel mit Le Roulé
Zutaten
4 Kartoffeln
1 Teelöffel Senf
ein paar Stängel Schnittlauch
70 g geriebener Emmentaler
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Schritte der Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln in Aluminiumfolie wickeln und im Backofen bei 200°C in etwa 40 bis 60 Minuten garen.
- 2
Anschließend auspacken, durchschneiden und die Hälften behutsam aushöhlen.Aus dem ausgehöhlten Inneren der Kartoffel ein Püree bereiten, zusammen mit einem kleinen Löffel Senf, etwas Schnittlauch und dem geriebenen Emmentaler.Die ausgehöhlten Kartoffeln mit diesem Püree füllen.
- 3
Im Backofen 10 Minuten überbacken, dann eine dünne Scheibe Le Roulé darauflegen.
